【新講座募集】ハーバルケアクッキング

新講座のご案内です。

日々私たちのココロとカラダは

さまざまな影響を受け続け

上に下に

横にナナメに

停滞したり、走り出したり。

私たちの意思とはよそに、いそがしい。

ココロとカラダのメンテナンスを

「ハーブを食す」にフォーカス。

ハーバルケアクッキング　

石けん作りやアロマ、ハーブクラフトなどでお馴染みの

ハーブオイル、チンキ、ビネガー、蒸留水などを

使うハーバルクッキング。

ハーブ料理未経験の方でも

お手持ちのアイテムの活用の幅が

グーンと広がるかもしれません。

HERB STORY

ハーブ料理研究家

つちやよしこ先生を講師に迎え、お届けします。

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講師よりMessage

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ハーブは日々、私たちに多くの恵みと力や癒しを

分け与えてくれます。

そして、ハーブの利用法は果てしなく

さらに視線を変えると

思わぬ感動や美味しさに出会うことができます。

ハーバルライフの中で

もっとも身近にハーブに触れることができるのが

クッキングです。

こちらの講座ではハーブをお料理に

その恵みを存分に味わっていただける

メニューのご提案をいたします。

こちらの講座ではハーブをお料理に

取り入れることで

そして、季節を大切にすることで

フレッシュだけではなくドライの利用法から

ハーブウォーター

ハーブオイル

ハーブリカーなど

ハーブのさまざまな抽出法もご紹介してまいります。

さらに、調理に生かす際のタイミングや

加熱時間の加減で香りや風味を

最大限に引き出すことで

さらに美味しさと力を与えていきます。

もっと素敵に、もっと身近に

ハーブクッキングを楽しみましょう。

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講座内容のご案内

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vol.１　春　クリアリーハーブクッキング

ハーブのウォーター・オイル・リカーで

心と体クリアにするグリーンメニュー

ご紹介するハーブクッキングメニュー

　　◉コリアンダーシードとオイルのクラッカー

　　◉フェンネルシードと春野菜のスープ

　　◉ハーブ酵母でつくるヨモギのパンケーキ

　　◉コリアンダーのアイスクリーム

　　◉ダンデリオンと柑橘のシロップ

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vol.１について講師よりヒトコト

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冬の間に少し重くなった心と体をクリアに。

浄化に優れた春のハーブを使って

ヘルシーに美味しく、そして少しマニアックに

ハーブクッキングを楽しみましょう。

キッチンで取った蒸留水

ハーブを漬け込んだオイルやリカー、ビネガーなど

フルに活用したメニューが新しいハーバルライフを

スタートさせてくれるでしょう。

今回は“春”にふさわしい爽やかな

グリーンのハーブメニューをご紹介いたします。

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募集要項

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講座スタイルは２タイプ　対面講座　or　録画講座

▼日時

①対面講座

→諸事情により対面講座は中止致します(3/5)

②録画配信講座

・2022年3月下旬より１か月程度配信

・講師によるデモンストレーションを

配信用に「別撮り」し、見やすく編集した動画講座。

自宅でゆっくり、何度も動画を見ながら

ハーバルクッキングをお楽しみください

・材料の配送はございません

▼講師

HERB STORY

つちやよしこ

▼受講費

録画講座　5000円（座学動画・レジュメ配信）

▼お申し込み

Botanical Parade 下記オンラインショップより

2/12(土)20時より受付開始